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民以食为天:梁英辞职卖正宗的“攀枝花彝家羊肉粉”,好评如潮

发布日期:2018-8-27 上午 10:02:42 浏览:15

来源时间为:2017-07-07

民以食为天:梁英辞职卖正宗的“攀枝花彝家羊肉粉”,好评如潮

2018年08月18日12:43:31

来源:创业家

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原标题:民以食为天:梁英辞职卖正宗的“攀枝花彝家羊肉粉”,好评如潮米粉作为一个快捷美味的小吃,深

原标题:民以食为天:梁英辞职卖正宗的“攀枝花彝家羊肉粉”,好评如潮

米粉作为一个快捷美味的小吃,深受大众的喜爱,在重庆三木花园小区街道上的米粉店生意更是火爆。

这家粉店的老板娘叫梁英,她之前是市内一家化妆品连锁公司搞管理人员,因为她有一个老板梦,于是便拉着她的丈夫开了这家米粉店。

1996年,梁英便去攀枝花市工作,做化妆品销售。在那里呆了多年,她也吃习惯了当地的特色食物——彝家羊肉粉。后来,她生出一种想法,要把这个技术学到手。掌握到关键技术,还去食材原料市场作考察,并了解熬汤所用香料、药材的品种。在美容化妆品行业干久了,她谋生出要退出这个行业的想法,终于在2010年,她和老公陈少洪一起回到老家合川,开了这家“攀枝花彝家羊肉粉”店铺。

梁英是重庆合川人,她的言谈举止中透露出干练和率直。她开在三木花园的餐饮店打出的招牌是“攀枝花彝家羊肉粉”,据她称,这是她学到的货真价实的手艺。

“我利用业余时间,出了2万多万元的学费,专门去彝族同胞那里学怎样熬汤、煮粉、弄作料。”梁英说,为了学到原汁原味的手艺,她花了很长一段时间。

梁英的店面还在装修,她就开始做广告。一张和门面一样大小的巨幅海报,遮挡住装修的门面,路过的市民老远就能看到这幅画,时间久了,市民们就生出一些期待来,米粉店试营业的第一天,就来了100多个顾客要尝鲜。

重庆人很讲究吃,因此对食物的要求也特别高。“我们试营业只有三天时间,一边卖一边征求顾客的意见。”梁英说,等到正式营业那天,他们的羊肉米粉就完全被顾客接受,正式营业那天,他们准备了100多斤米粉,全部销售一空。“就那一天,我们的收入就达2000多元。”梁英说。

目前,梁英的米粉味道正宗,受到了很多人的青睐,在生意蒸蒸日上的同时,她的年收入也顺其自然达到了近30万元。如今,梁英也在着手准备开分店的事宜了。

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